Smokey Goodness

Rook, vuur en pure smaak: zo hoort barbecueën te zijn. In Smokey Goodness deelt Jord Althuizen, wereldkampioen barbecue, zijn visie op échte Amerikaanse BBQ. Van het beheersen van vuur en temperatuur tot stevige recepten die barsten van karakter — dit boek legt de basis voor barbecueën op topniveau.

Verwacht een brede selectie aan iconische gerechten: sappige burgers, langzaam gegaarde brisket, sticky wings, gegrilde côte de boeuf, pulled pork en zelfs complete speenvarkens. Elk recept ademt rook, lef en intensiteit. Een boek dat je vastpakt en niet meer loslaat.