Smokey Goodness - Asian BBQ Flames & Flavours

Met Smokey Goodness Asian BBQ Flames & Flavours slaat Jord Althuizen een nieuwe weg in. In dit BBQ-kookboek maak je een smaakvolle reis door Azië, waar vuur, rook en uitgesproken kruiden centraal staan. De levendige grillcultuur van landen als Zuid-Korea, de Filipijnen, Hongkong, Singapore en Japan vormt de inspiratie voor gerechten die je eenvoudig bereidt op je eigen barbecue.

In plaats van de klassieke Amerikaanse low & slow-benadering ligt de focus hier op hot & fast koken: snel, krachtig en boordevol smaak. Verwacht verrassende gerechten zoals gegrilde Vietnamese varkensspiesjes, sticky Koreaanse kip in zachte bao’s en pittige kimchi brisket smashburgers. Elk recept weerspiegelt de diversiteit, kleur en intensiteit van de Aziatische keuken.

Dit boek is geschikt voor zowel beginnende BBQ-liefhebbers als ervaren grillfanaten. Je vindt er duidelijke uitleg, praktische tips voor koken boven open vuur en volop inspiratie om nieuwe smaakcombinaties te ontdekken. Een uitnodiging om los te gaan met vuur, rook en gedurfde smaken — Flames & Flavours in zijn puurste vorm.