Premium Angus pure picanha uit Australie

Picanha van Australische Black Angus

Onze picanha’s zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Australische Angus-runderen. Deze runderen worden de laatste 150 dagen met granen gevoerd, wat zorgt voor een rijke marmering en mals, smaakvol vlees. Daardoor zijn onze stukken vaak wat zwaarder dan de Zuid-Amerikaanse varianten.

Picanha is in Zuid-Amerika een waar favoriet stuk vlees — in Brazilië zelfs het meest gewaardeerde deel van het rund. Het kenmerkende vetkapje blijft tijdens de bereiding intact, waardoor het vlees sappig blijft en extra smaak krijgt.

Voor het beste resultaat: zorg dat je picanha een vetlaag van minimaal 7 mm heeft. Snijd het vet kruislings in, breng op smaak met grof zeezout en geniet van een perfect gegrilde korst met een volle, boterzachte smaak.

Heerlijk – puur vakmanschap op de grill!

Inhoud: +- 1.6 kg