Surprenez tout le monde avec des boules de pâte fourrées, directement sorties de votre four à pizza Ooni.

Ô arbre de Noël, ô arbre de Noël, que tes branches sont délicieuses ! Toute cette joie de Noël est-elle un peu trop « ringarde » pour vous ? Alors vous n'avez pas encore vu quel goûter festif nous vous réservons. Avec votre four à pizza Ooni prêt, vous êtes parfaitement préparé pour une fin d'année fantastique. Non seulement pour préparer un petit repas réconfortant et tranquille entre deux fêtes de famille, mais aussi pour gâter vos invités avec les plats les plus créatifs.

Passez un Noël au fromage

C'est pourquoi nous aimons donner notre propre touche créative à ces pizzas classiques. Les boules de pâte moelleuses et fourrées et leur sauce à pizza chaude portent les couleurs de Noël, mais possèdent quelques atouts supplémentaires pour ravir petits et grands. Cet arbre de Noël, agrémenté d'une étoile et recouvert du meilleur beurre à l'ail, fera certainement saliver tous les fêtards.

Ingrédients

• 800 g de pâte à pizza classique
• 200 g de sauce à pizza classique
• 250 g de mozzarella, coupée en cubes de 2,5 cm
• 150 g de beurre fondu
• 4 gousses d'ail, finement hachées
• 3 cuillères à soupe de persil frais, finement haché
• 3 cuillères à soupe de romarin, finement haché

Préparation

1. Achetez votre pâte à pizza toute prête ou commencez à l'avance avec l'une des nombreuses recettes .
2. Allumez le four à pizza Ooni. Visez 250°C sur la plaque de cuisson en pierre à l'intérieur. Vous pouvez vérifier rapidement et facilement la température de votre four avec votre thermomètre infrarouge .
3. Étalez une cuillère à soupe de beurre fondu sur la surface de votre plaque à pâtisserie.
4. Farinez ensuite légèrement votre plan de travail. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez la pâte à pizza sur environ 1 cm d’épaisseur.
5. Utilisez un emporte-pièce ou un cercle de service pour découper 21 à 25 cercles dans la pâte, en réservant une partie de l'excédent de pâte pour faire l'étoile au sommet de votre arbre.
6. Déposez les cubes de mozzarella un à un au centre de chaque cercle et pincez les bords de la pâte ensemble pour sceller. Roulez la pâte entre vos paumes, comme si vous formiez une boulette de viande, jusqu'à obtenir une boule lisse. Répétez cette opération avec chaque cercle de pâte.
7. Disposez les boules sur la plaque de cuisson en forme de sapin de Noël. À l’aide d’un couteau, découpez une étoile dans la pâte restante.
   Astuce : nous avons réalisé notre étoile à main levée, mais vous pouvez utiliser un emporte-pièce en forme d'étoile pour la rendre plus facile et plus nette.
8. Placez la plaque dans le four à pizza Ooni et faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les boules de pâte soient gonflées et dorées. Tournez l'assiette toutes les 3 à 5 minutes pour que les boulettes cuisent uniformément et ne brûlent pas.
9. Dans un bol, mélanger l’ail et les herbes avec le reste du beurre fondu. Retirez la plaque de cuisson et badigeonnez les boules de pâte avec le beurre à l'ail et aux herbes.
10. Retirez votre pizza du four à l'aide de votre pelle à pizza .

Servir

Servir chaud, avec une tasse de sauce à pizza chaude, de sauce au fromage ou d'aïoli pour tremper. Terminez avec de la mozzarella râpée et des brins de romarin ou d'origan pour une présentation encore plus attrayante. Il ne vous reste plus qu'à déguster vos délicieuses boules de pâte.