Sparerib Iberico Pata Negra – St. Louis Cut
Specificaties
Omschrijving:
Sparerib Iberico Pata Negra – St. Louis Cut
Deze Iberico Pata Negra spareribs in St. Louis-cut behoren tot de absolute top binnen de BBQ-wereld. Het geheel oogt misschien extreem vet, maar precies dát zorgt voor een ongeëvenaarde sappigheid en een smaak die in een klasse apart valt.
Het beroemde zwartpootvarken staat bekend om zijn kenmerkende, nootachtige aroma. Die diepe smaak ontstaat door het dieet van het Iberico-varken: in de herfst verorbert het kilo’s eikels, wat direct terug te proeven is in de rijkdom van het vlees.
De St. Louis-cut levert een mooi, rechthoekig en gelijkmatig ribrack op, zonder overtollig kraakbeen of losse stukken. Hierdoor garen de ribs consistent en zijn ze ideaal voor low & slow bereidingen op de smoker of kamado.
Wie eenmaal deze Pata Negra ribs heeft geproefd, begrijpt waarom ze zo geliefd zijn bij zowel thuischefs als professionele pitmasters: pure kwaliteit, maximale malsheid en een smaakbeleving die je niet snel vergeet.
Inhoud: +- 1 kg